I Land lantbruk:  Livsmedelsverkets kostråd om animaliskt protein är överdrivna . Av Lars Malmberg, kemist, Smedjebacken. Det animaliska proteinet är bättre anpassat för människans behov. Vegetabiliskt protein innehåller inte alla essentiella aminosyror i rätta proportione...

Från Hjärtlungfondens nyhetsbrev tar jag en studie: Ultraprocessad mat ökar risken för hjärtsjukdom . Ultraprocessad mat innehåller ju många faktorer. Vilken faktor är den viktigaste? Sött och salt är ju gamla faktorer, och det som kan skilja är mängder. Artificiella ämnen...

Jag köpte ett par nya Nudie jeans härom veckan, men det sitter lite väl tajt i midjan. Som tur är finns det bra tricks att ta till för att töja ut jeans. Ett effektivt sätt är att använda vatten och rörelse. Börja med att spraya midjan lätt med ljummet vatten tills tyget känn...

Zoë skriver om de nya DGAs 2025-2030, som kom i dec 2024. (för att få läsa hela hennes artikel måste du prenumerera) Hon nämner att även Nina Teicholtz och Gary Taubes har skrivit om nya DGA, och  bland referenserna finns mång a artiklar av Zoë själv. Hon har i denna arti...

I Ann Fernholms blogg . Den  självsäkre sjukgymnasten David Gudiol anlitas som expert i TV. Han påstår att den enda risken med energidrycker är koffeinmängden de innehåller. Han nämner inte att de har en hög syrahalt, lågt pH, vilket ökar risken för frätskador på tänderna...

Sedan några år är det Internationella LCHF-dagen den 16 januari . Den dagen kan vi fira att vi har hittat en kost som gör oss friskare (och slankare för dem som behöver det). 2023 gjorde vi det .   Här skrev jag om det .2024. Berätta i kommentar om ni  har initierat nå...

Vi har vetat det förut, och läser det igen . Högt eller svängande blodsocker, diabetes eller insulinresistens, ökar risken för demens mångdubbelt. Bästa sättet att undvika det är att äta lågkolhydratkost med nyttiga fetter (lowcarbhealthyfat, LCHF), det vill säga att undvi...

God Jul önskar jag alla LCHF-are, och även alla andra!

En föreläsning av dr Chris Knobbe , på konferens i LowCarbDownUnder, i Australien. Han anser att vegetabiliska oljor, med hög halt av den fleromättade fettsyran omega-6, är den största orsaken till de flesta kroniska sjukdomar som mänskligheten drabbas av. Den orsakar allt...

Artikel i The Epoch Times . av Sheramy Tsai, om problemen med att implementera vetenskapligt belagda kostfakta i dietråden för Amerika. Donald Trump har givit RF Kennedy i uppgift att arbeta med kostråden. Det blir spännande att se om och hur han lyckas med att påverka någ...

Artikel av Lars Bern i Nya Dagbladet för 6 år sen . En bra artikel om hur John Yudkin krossades på 60-talet av Ancel Keys och hans anhängare, för Yudkins insikt att socker och kolhydrater är större orsak till fetma och sjukdom än det fruktade mättade fettet. Min kommenta...

Nootropika, eller Nootropics på engelska är en beteckning för en grupp ämnen som stödjer hjärnan på olika sett. Som kosttillskott är dessa populära för att hjälpa kognitiva fun...

Jag har gjort en riktigt fräsch och krispig rödkålssallad med rödlök – perfekt som tillbehör till det mesta! Den är full av smak, färg och härlig crunch, och blir faktiskt bara...

Det var länge sedan jag uppdaterade här på bloggen, och jag vill bara berätta varför det har blivit lite tyst. Livet går i ett just nu – med jobb, cykelklubben och allt det där...

Mandelmjölk är verkligen så gott och dessutom är det väldigt enkelt att göra. När du gör egen så slipper du också alla onödiga ingredienser som brukar finnas i den du köper. Hä...

PQQ, är ett vitaminliknande ämne som vi får i oss via kosten. I kroppen skyddar detta ämne cellerna från skador och stöder mitokondrierna funktion – cellernas "kraftverk&q...

Höstens bästa LCHF-frukostar – värmande, mättande och enkla. Hösten är här – löven skiftar färg, luften är krispig och morgnarna har blivit mörkare och kyligare. Då finns det i...

Jag vaknade som vanligt innan väckarklockan ens hunnit harkla sig, men nej… idag fick sängen vinna. Det var helt enkelt för skönt att ligga kvar tills både Anders och Vincent f...

Just nu händer det grejer här på pernillalantz.se! Jag håller på att putsa, polera och fräscha upp sidan – både med nya metatexter (så att Google och ni hittar rätt ännu lättar...

På senare år har uppmärksamheten runt svampen lion's mane ökat markant. Den främsta anledningen är att den verkar ha positiva egenskaper för hjärnan, nervsystemet och våra kogn...

Förutom att träna på att vara mer närvarande i nuet innebär mindfulness att man övar på sitt förhållningssätt till sig själv, sin omgivning och livet som helhet med hjälp av de...

Denna variant av vegansk chokladpudding är så god. Den blir riktigt fluffig och krämig till konsistensen och är dessutom väldigt enkel att göra. Du vispar ihop den på några min...

Meditation är ett fantastiskt verktyg för både kroppslig och mental avslappning. Det är en känd metod för att reducera stress, men hälsovinsterna är många fler än så. Här följe...

Svartpeppar är en av våra mest älskade kryddor och finns att hitta i de flesta kök. Men visste du att svartpeppar kan bidra med mycket mer än bara en god smak? Faktum är att de...